Taką zupę wymyśliłam! Krem z fenkułów i cukinii z olejem z konopi.
Moja Śledziona ostatnio nieco niedomaga… lody, „zdrowe” ciasteczka (cudzysłów, bo połączenie cukru z tłuszczem nigdy nie będzie zdrowe, nie oszukujmy się…) i duuuużo świeżych (w sensie – surowych) owoców niestety osobom z wrażliwą Przemianą Ziemi (Żołądek, Śledziona) nie służą. Zdrowe jedzenie bowiem oznacza zdrowe – ale dla konkretnego Pacjenta! Ale skoro coś w przyrodzie może szkodzić, coś innego może przynieść pożytek. Śledziona lubi ciepło i sucho – ten przepis zrobi jej dobrze!
Potrzebujesz:
- 1 – 2 bulwy kopru włoskiego (fenkuł)
- pół cukinii
- 1 duża cebula
- litr bulionu wegetariańskiego
- 1/4 łyżeczki imbiru
- sól i pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- pół pęczka posiekanego koperku
- olej konopny do polania (lub z czarnuszki) – zimno tłoczone
- ziarna czarnuszki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Warzywa pokroić i podsmażyć na oleju kokosowym. Zalać bulionem i gotować aż zmiękną. Dodać przyprawy, rozlać do miseczek, ozdobić dobrym olejem i ziarnami. Na zdrowie Śledzionko! 🙂
Fenkuł – ogrzewa, odżywia, rozkurcza, zawiera mnóstwo witamin C i K, potasu, błonnika, przeciwutleniaczy. Świetnie działa na układ pokarmowy (Żołądek), Serce, Nerki, wzrok i… Śledzionę oczywiście J Fenkuł, ze względu na swoje relaksujące działanie na układ nerwowy, uznawany jest też za afrodyzjak. Leczniczo sprawdzi się przy kaszlu, bólach miesiączkowych, dolegliwościach układu pokarmowego oraz przy początkach przeziębienia.
Imbir – ogrzewa, wspomaga trawienie, poprawia krążenie krwi, zwiększa koncentrację, łagodzi PMS. Działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, przeciwwymiotnie i przeciwobrzękowo. Sprawdza się przy przeziębieniach, wspomaga odchudzanie i przyśpiesza spalanie tłuszczu.
Cukinia – nawilża, odkwasza, działa leczniczo na układ pokarmowy, jest lekkostrawna i działa przeciwpasożytniczo. To bogate źródło witamin z grupy B, a także witamin C i K oraz wielu przeciwutleniaczy.
Olej konopny – cud! Bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych (omega 3 i 6), witamin E, A, K i B, wapnia, magnezu, cynku, fosforu! Działa wzmacniająco na układ hormonalny i odpornościowy, działa przeciwnowotworowo, przeciwbólowo, zwalcza bakterie i stany zapalne, wspiera serce i naczynia krwionośne, a także pracę innych narządów. Jego zdrowotnym właściwościom niemal nie ma końca… Wpływa również na urodę, dostarczając niezbędne składniki skórze, włosom i paznokciom. Ma także zastosowanie w leczeniu lęków.
Olej dobrej jakości, w dobrej cenie możecie kupić na przykład TUTAJ.
Olej z czarnuszki – podobnie jak olej konopny działa przeciwnowotworowo oraz jest źródłem cennych minerałów i witamin, a także przeciwutleniaczy. Koi układ nerwowy, wspiera układ pokarmowy, pomaga przy wrzodach oraz alergiach (które również związane są ze słabym obiegiem Śledziony!). Obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi. Niezbędny produkt w kuchni alergików, astmatyków oraz osób borykających się z anemią. Pomocny także przy zmianach skórnych, problemach z włosami i ranami (przyśpiesza ich gojenie).
